Sáng kiến kinh nghiệm Một số kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn cho trẻ trong bữa tiệc buffet tại Trường Mầm non
Nhiều loại thịt bán trên thị trường không qua kiểm duyệt thú y. Bên cạnh đó các nhà sản xuất còn sử dụng các loại hoá chất bảo vệ thực vật, như thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, hoá chất kích thích tăng trưởng và thuốc bảo quản không theo quy định đã làm tồn dư các hoá chất này trong thực phẩm làm cho con người chúng ta tån dư biết bao nhiêu loại bệnh nguy hiểm như: ngộ độc thức ăn, ung thư… vì vậy chúng ta phải lựa chọn những thực phẩm ở cửa hàng tin cậy để đảm bảo sức khoẻ cho chúng ta và đặc biệt là trẻ thơ.
I. ĐẶT VẤN ĐỀ:
Buffet lµ h×nh thøc ¨n uèng tù phôc vô tù do vµ phong phó nhÊt nh»m t¹o
nªn sù tho¶i m¸i trong thãi quen ¨n uèng cña trÎ. ViÖc cho trÎ ¨n buffet tr-íc hÕt
gióp trÎ ®-îc th-ëng thøc c¸c mãn ¨n võa l¹ võa quen gióp trÎ hiÓu thªm nh÷ng
nÐt ®Ñp trong v¨n ho¸ Èm thùc cña ng-êi ViÖt. H¬n n÷a tæ chøc cho trÎ ¨n buffet
cßn gióp trÎ giao l-u, trao ®æi trß chuyÖn víi nhau vÒ c¸c mãn ¨n, c¸ch ¨n, c¸ch
sö dông ®å ¨n víi nhau còng nh- d¹y trÎ thãi quen tù phôc vô, tù lùa chän gióp
trÎ thªm m¹nh d¹n, tù tin trong giao tiÕp, øng xö t¹o tiÒn ®Ò cho sù ph¸t triÓn cña
trÎ mét c¸ch toµn diÖn. ThÕ nh-ng viÖc chÕ biÕn nh÷ng mãn ¨n trong b÷a tiÖc
buffet cho trÎ mÇm non sao cho ®óng yªu cÇu ®é tuæi mµ vÉn thu hót, kÝch thÝch,
t¹o sù høng thó ¨n víi trÎ lµ c¶ mét vÊn ®Ò bëi nÕu kh«ng trÎ sÏ kh«ng biÕt ¨n g×
hoÆc ch¸n ¨n, kh«ng biÕt c¸ch ¨n, kh«ng biÕt ¨n thø g× víi thø g×. Song víi lßng
yªu nghÒ, mÕn trÎ cộng với kinh nghiệm 7 năm là một cô nuôi, tôi đã làm tốt
công tác nấu ăn cho trẻ theo thực đơn thường ngày và đặc biệt đạt kết quả cao
trong việc chế biến các món ăn trong các buổi tiệc buffet cho trẻ. Chính vì vậy
,tôi xin mạnh dạn đưa ra “ Một số kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn
cho trẻ trong bữa tiệc buffet tại trường mầm non”
II. ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH:
1.Thuận lợi:
+ Ban Giám hiệu nhà trường thường xuyên tìm đặt thực phẩm sạch, có nguồn
gốc xuất xứ rõ ràng, có giấy chứng nhận về an toàn thực phẩm.
+ Khu bếp ăn một chiều được xây dựng rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ, đầy đủ
trang thiết bị, đồ dùng để phục vụ cho công tác chế biến món ăn cho trẻ.
+ Mức tiền ăn của trẻ trung bình một ngày là 22.000đ , với mức tiền ăn này,
chúng tôi không quá khó để đa dạng hoá món ăn, hình thức ăn và cách chế biến
cho trẻ.
+ B¶n th©n t«i yêu nghề, mến trẻ, luôn tìm hiểu, cập nhật những kiến
thức,những kinh nghiệm, kỹ năng mới về cách chế biến các món ăn của các
vùng miền trong nước và quốc tế.
1
+ Cô có bÒ dày kinh nghiệm và đạt được những thành tích cao trong các hội thi
chế biến món ăn cña QuËn nh-: X«i Hoµng Phè, Th¨n lîn cuén phomai tÈm
gi¸n,ThÞt bß cuén r¨m b«ng,ThÞt bß nÊu cam,Sóp bÝ ®á kem t-¬i,Sóp ®Ëu Hµ lan
khoai lang.
+ Phụ huynh học sinh rất quan tâm đến vấn đề chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, nên
thường xuyên trao đổi về tình hình ăn uống của con mình ở nhà, từ đó tôi hiểu
hơn về đặc điểm, sở thích ăn uống của từng trẻ nhiều hơn. Điều này rất thuận lợi
trong việc đưa các món ăn và cách chế biến khiến trẻ thích.
2.Khó khăn:
- Tõ ®Çu t«i lµ c« nu«i ë tr-êng mÇm non Hoa S÷a, lµ tr-êng ®¹t chuÈn quèc gia
vµ còng th-êng xuyªn tæ chøc tiÖc buffet cho trÎ trong c¸c ngµy héi ngµy lÔ, nay
chuyÓn vÒ tr-êng mÇm non Gia Thượng , lµ tr-êng ®ang thùc hiÖn m« h×nh
tr-êng chÊt l-îng cao, l¹i míi ®i vµo ho¹t ®éng nªn sÜ sè häc sinh ch-a æn ®Þnh
nªn viÖc n¾m b¾t khÈu vÞ ¨n uèng cña trÎ cßn gặp khã kh¨n.
Mô hình tổ chức tiệc buffet cho trẻ mầm non chưa phổ biến, vì vậy cơ hội học
hỏi bạn bè đồng nghiệp h¹n chÕ.
III. NHỮNG BIỆN PHÁP:
Để có thể chế biến những món ăn ngon, hợp khẩu vị và luôn làm trẻ thấy hào
hứng mçi khi đến ngày ăn buffet mà vẫn đảm bảo chế độ ăn, sở thích ăn của
từng trẻ. Trong mçi bữa ăn tôi đều lªn líp cïng gi¸o viªn cho trÎ ¨n, giíi thiÖu
mãn ¨n, c¸ch ¨n cho trÎ, quan s¸t xem trÎ thÝch ¨n nh÷ng mãn g× vµ kh«ng thÝch
¨n nh÷ng mãn g× sau ®ã ghi chÐp cÈn thËn vµ rót ra nh÷ng kinh nghiÖm nh- sau:
1. Biện pháp 1: Xây dựng thực đơn
Cho dù là ăn buffet thì nguyên tắc đảm bảo về số lượng thực phẩm trong mỗi
bữa ăn, tỷ lệ cân đối giữa các chất trong từng bữa ăn vẫn luôn phải đảm bảo.
Chính vì vậy, ở mỗi bữa tiệc buffet của mỗi tuần, tôi luôn thay đổi thực phẩm
sao cho chúng không trùng nhau và cân đối tỷ lệ các chất dinh dưỡng. Cụ thể
như sau:
2
Tháng
Tuần
Tuần chẵn ( 2, 4 )
Tháng Bánh mỳ chấm sữa; mỳ tôm xào bò Bánh su kem; Caramen: nước ép
09 rau cải;khoai tây chiên bơ;cơm rang hoa quả; gà KFC; xúc xích nướng;
thập cẩm;xúc xích hấp;chè hạt Bánh đa cua bò; cháo cá thìa là;
sen;bún riêu cua;cháo thịt bí đỏ;hoa cơm rang dưa bò; mỳ tôm xào thập
quả cẩm.
Tuần lẻ ( 1, 3 , 5 )
Tháng Bánh bao; bánh gatô cốc; ngô nếp Bánh mỳ chấm sữa; xôi kem; sữa
10
luộc; Mỳ tôm trộn sốt thịt bò; khoai chua; gà chiên xù; phồng tôm; cơm
tây chiên; xúc xích hấp; cơm rang chiên thập cẩm; súp rau củ; xúc xích
trứng thịt; bún cá rau cải; cháo gà hạt nướng; phở gà; chè ngô; cháo cá
sen; chè đậu xanh; nước cam; sữa thìa là;
đậu nành; hoa quả.
Tháng Bánh bao nhân thịt; kem caramen;
11 chè khoai môn; sữa đậu nành; xúc
Bánh gatomini; thạch hoa quả;
trứng cút chiên xù; thịt lợn xiên;
xích chiên; bún thang; thịt lợn chiên cơm rang hải sản; miến xào thập
xù; mỳ cua ; cháo bò cà rốt; ngô
chiên bơ; bánh mỳ kẹp sữa; bánh
cẩm; súp cua; cháo tôm; khoai lim
chiên giòn; hoa quả; bánh gối nhân
phồng tôm; khoai lang luộc; hoa quả; thịt; sinh tố dưa hấu;
bánh cuốn chả.
Tháng Kem mouse; chè đỗ đen trân châu;
Bánh bao chay; khoai môn chiên
cốm; phở xào bò rau cải; kem
caramen; bánh mỳ kẹp trứng + xúc
xích; sữa đậu nành; bim bim pôca;
ngô nếp luộc; nui sốt thịt bò băm;
cháo thịt bí đỏ; cá chiên xù; súp
thập cẩm; hoa quả; cơm chiên thập
cẩm
12
khoai tây chiên bơ; mỳ ý sốt thịt
băm; tôm viên tuyết hoa; bánh gối
chấm sữa; cơm rang dưa bò; salát
Nga; bún riêu cua; cháo cá hồi rau
cải; xúc xích hấp; bánh phồng tôm;
bánh rán vừng; hoa quả.
Tháng Bánh gối sữa; bún cua trộn; sữa đậu Thịt gà viên chiên giòn; mỳ tôm xào
01
nành; bánh bao chay; cơm rang thập bò rau cải; khoai tây chiên giòn;
cẩm; Gà chiên xù; ngô Mỹ hấp; caramen; bún cá Hải Phòng; chè
khoai tây chiên bơ; xúc xích hấp ; nóng đậu xanh; bánh bao chay: sữa
kem caramen; mỳ tôm xào thịt băm; đậu nành;Bánh gối sữa; cơm rang
cháo cá rô thìa là.
thập cẩm; hoa quả.
Tháng Xôi gà bát bảo; bánh cuốn chả; tôm Chè đậu đen nóng; khoai lim chiên
02
viên tuyết hoa; cơm rang dưa bò; giòn; thịt xiên; cơm rang hải sản;
bánh bao chiên; xúc xích hấp; bánh bánh gói chấm sữa; bánh xukem;
hạnh nhân; gà rang muối; súp cua; cháo bò cà rốt; xúc xích nướng;
phở xào bò giá đỗ; hoa quả; ngô Mỹ bánh phòng tôm; hoa quả; bánh
hấp
piza.
3
Tháng Bánh gatô mini; bánh há cảo, gà Bánh piza; bánh mỳ kẹp trứng ốp;
03
chiên giòn, xúc xích nướng, bánh khoai lang chiên giòn; xúc xích hấp;
phång tôm; mỳ tôm xào bò rau cải; bò lúc lắc; bánh đa cá; súp gà ngô
sữa đậu nành; khoai môn Lệ Phố; non; cơm rang hải sản; cải thảo
phở gà; cháo trai; bánh dán đường; chiên xù; cháo ngao; hoa quả
ngô Mỹ hấp; hoa quả
Tháng Sữa chua nếp cẩm; bò viên chiên Bánh chay bột lọc; kem mouse;
04
giòn; thạch hoa quả; Chè đỗ đen trân caramen; chè hạt sen đậu đỏ; khoai
trâu; bánh bao chay; sữa đậu nành; môn chiên cốm; xúc xích hấp; bò
hoa quả dầm; miến cua trộn thịt bò; viên chiên giòn; bún riêu cua; bánh
cháo ngao; cơm rang thập cẩm.
su kem; mỳ xào hải sản; cháo tôm
thịt; súp rau củ.
Tháng Tào phớ; Sữa chua nếp cẩm; Bánh Bánh gatô mini; gà chiên giòn, xúc
05
piza; bánh mỳ kẹp trứng ốp; khoai xích nướng, bánh phòng tôm; mỳ
lang chiên giòn; xúc xích hấp; bò lúc tôm xào bò rau cải; sữa đậu nành;
lắc; bánh đa cá; súp gà ngô non; cơm khoai môn Lệ Phố; phở gà; cháo
rang hải sản; cải thảo chiên xù; cháo trai; bánh rán đường; ngô Mỹ hấp;
ngao; hoa quả
hoa quả dầm; sữa chua mít.
2. Biện pháp 2: Lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh, phù hợp với lứa tuổi
mẫu giáo.
Trong những năm gần đây nền kinh tế của nước ta chuyển sang cơ chế thị
trứờng và đời sống của chúng ta ngày càng được nâng cao nhưng xen vào đó là
các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc các sản phẩm mà nhà sản xuất, chế
biến đã sử dụng các chất phụ gia như : phẩm mầu, đường hoá học đang bị lạm
dụng trong pha chế nước giải khát, sản xuất bánh kẹo, chế biến những thức ăn
sẵn như thịt quay, giò chả…
Nhiều loại thịt bán trên thị trường không qua kiểm duyệt thú y. Bên cạnh
đó các nhà sản xuất còn sử dụng các loại hoá chất bảo vệ thực vật, như thuốc trừ
sâu, thuốc diệt cỏ, hoá chất kích thích tăng trưởng và thuốc bảo quản không theo
quy định đã làm tồn dư các hoá chất này trong thực phẩm làm cho con người
chúng ta tån dư biết bao nhiêu loại bệnh nguy hiểm như: ngộ độc thức ăn, ung
thư… vì vậy chúng ta phải lựa chọn những thực phẩm ở cửa hàng tin cậy để
đảm bảo sức khoẻ cho chúng ta và đặc biệt là trẻ thơ.
Do đó việc lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh, phù hợp với lứa tuổi
mẫu giáo là rất quan trọng vì nó quyết định đến chất lượng của bữa ăn có đảm
4
5
bảo vệ sinh, phù hợp với trẻ, trẻ ăn có ngon miệng không điều đó phụ thuộc vào
quá trình chúng ta lựa chọn thực phẩm như thế nào để giúp trẻ ăn ngon miệng và
hết suất của mình.Và đặc biệt là với mỗi món ăn khác nhau tôi lựa chọn những
loại thịt khác nhau.
Sau đây là một số bí quyết của tôi trong việc lựa chọn thực phẩm:
Thịt nguồn thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao được xếp vào thức ăn nhóm 1,
đồng thời là loại thức ăn dễ chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau. Vì vậy
được gia đình và tr-êng mầm non sử dụng thường xuyên hàng ngày trong chế
biến các món ăn.
- Đối với thịt gia súc gia cầm như: thịt lợn, thịt gà, thịt bò…
+ Đối với thịt lợn: Chúng ta cần chọn những cửa hàng tin cậy, chọn thịt
có mỡ màu trắng tinh và thịt nạc có màu đỏ tươi hoặc không có màu lạ khác, bề
mặt của thịt phải khô không nhớt, độ đàn hồi cao, mùi thơm tự nhiên không có
mùi hôi. Tránh mua phải những loại thịt mắc bệnh như: tụ huyết trùng, thịt có bì
qu¸ dầy…
+ ví dụ: với món thịt lợn chiên mềm ,tôi chọn thịt nạc vai đầu giòn
để khi thái miếng thịt vừa đẹp, ăn thịt mềm không bị khô.
+ Đối với thịt gà: Ta nên chọn những cửa hàng uy tín, chọn
thịt mềm dẻo, thớ thịt săn chắc, đầu sườn có màu trắng hồng, da
thịt mỏng có màu trắng vàng tự nhiên không có nốt thâm tím ở
ngoài ra
+Ví dụ.Với món phở gà tôi chọn lườn gà.
+ Đối với thịt bò: Ta nên chọn thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt,
thớ thịt nhỏ săn chắc, mềm dẻo có mùi thơm đặc trưng.
+ ví dụ:Với món mỳ xào thịt bò rau cải tôi chọn thăn bò.
Trước khi mang chế biến thực phẩm cho trẻ thì chúng ta phải rửa sạch
sau đó thái nhỏ và cho vào cối xay nhỏ ( Tuỳ từng độ tuổi). Thực phẩm được sơ
chế ở trên bàn hoặc bệ sạch để đảm bảo vệ sinh.
-
Đối với các loại hải sản như: tôm, cua, cá…
6
Tôm, cua, cá…rất tốt cho con người chúng ta và đặc biệt là trẻ thơ vì nó
cung cấp chất can si, chất đạm làm cho xương của trẻ chắc khoẻ hơn và không
bị bệnh còi xương.
+ Đối với Tôm: Chúng ta nên chọn những con còn sống, mình của tôm
phải trắng trong khi sơ chế phải làm sạch, bóc vỏ, đầu. Đầu và râu tôm dùng để
nấu canh.
+ Đối với cá: Ta nên chọn những con cá bơi khoẻ, còn nguyên vẩy không
bị trầy xước. Khi sơ chế chúng ta nên đập chết cá và đem rửa sạch, đánh vẩy cho
vào nồi luộc sau đó gỡ bỏ xương, sau đó phần đầu và phần xương giã nhỏ lọc
lấy nước nấu canh
Ví dụ Với món canh cá nấu rau cải tôi thường chọn cá rô phi thịt cá vừa
thơm lại không có xương răm.
Ngoài việc lựa chọn các loại thực phẩm cung cấp chất đạm chúng ta còn
phải lựa chọn những thực phẩm cung cấp vitamin và chất xơ như rau, của, quả.
+ Đối với rau: Chúng ta cần lựa chọn những cửa hàng quen thuộc. Chọn
rau phải tươi ngon không bị dập nát hoặc vàng úa.
+ Đối với loại hạt, củ, quả khô: Khi mua chúng ta không nên chọn những
thực phẩm bị mốc, mọt. Nhất khi chọn gạo, bánh đa khô, lạc, vừng nên chọn
những loại gạo ngon, không có mày chấu, không có sạn, không có mọt, không
có mùi hôi, không bị mốc…
+ Đối với bún và phở tươi: Chúng ta cũng nên chọn các cửa hàng tin cậy.
Trước khi cho trẻ ăn chúng ta nên đi kiểm dịch mẫu rồi cho trẻ ăn vì trong thực
phẩm này các nhà sản xuất thường sẻ dụng hàn the và bánh phở không có mùi
chua.
+ Đối với thực phẩm làm gia vị: như nước mắm, dầu…Khi mua chúng
nên chú ý đến hãng sản xuất và thời hạn sử dụng cuả sản phẩm để đảm bào được
an toàn.
Như chúng ta cũng đã biết quá trình lựa chọn thực phẩm cũng góp phần
không nhỏ trong quá trình chế biến các món ăn ngon trong gia đình cũng như
trong nhà trường.
7
Bên cạnh việc đảm bảo vệ sinh cho các loại thực phẩm thì vấn đề vệ sinh
nhà bếp cũng rất là quan trọng trong việc chế biến các thực phẩm vì vậy chúng
ta nên thực hiện theo quy trình bếp một chiều và sắp xếp bếp một cách hợp lý,
thường xuyên quét dọn bếp sạch sẽ ngăn nắp. Thùng đựng rác phải có nắp đậy
và được sử lý hàng ngày. Ngoài ra các cô nuôi cũng phải đảm bảo vệ sinh trong
quá trình chế biến như: đầu tóc, quần áo phải gọn gàng sạch sẽ, phải mặc tạp rề,
đeo khẩu trang, đội mũ và đặc biệt khi sơ chế và chế biến các cô phải đi găng
tay và phải cắt móng tay ngắn, không được để móng tay dài vì như vậy các vi
khuẩn trong móng tay sẽ sâm nhập vào thực phẩm làm mất vệ sinh.
Từ đó mà chúng ta thấy được tầm quan trọng của việc lựa chọn thực
phẩm đảm bảo vệ sinh và phù hợp với trẻ mẫu giáo. Nếu chúng ta lựa chọn
những thực phẩm không đảm bảo vệ sinh , tươi ngon thì bữa ăn của chúng ta
không mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Qua việc nghiên cứu đề tài trên tôi đã rút
ra cho mình một số kinh nghiệm về lựa chọn thực phẩm, tôi đã áp dụng vào việc
lựa chọn thực phẩm cho gia đình mình và nhà trường, để chế biến những món ăn
ngon ở nhà và ở trường.
* Biện pháp 3: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thức ăn chế biến sẵn phải lựa chọn thương hiệu, uy tín về chất lượng, đảm bảo
vệ sinh an toàn thực phẩm. làm hàng ngày tôi cùng chị em thực hiện nghiêm
ngặt việc giao nhận thực phẩm với các Công ty cung cấp thực phẩm sạch, an
toàn, uy tín có cam kết hai bên.
- Thực hiện vệ sinh ATTP từ khâu sơ chế đến khâu chế biến phải theo dúng
quy trình một chiều, không để dụng cụ sống , chín lẫn lộn.
Ví dụ:Khi sơ chế khoai tây.Tôi rửa khoai sạch sau đó gọt vỏ cho vào nước để
khoai không bị thâm đen mà lại tiết ra được độc tố .
+Ví dụ với rau cải tôi rửa sạch dưới vòi nước không cắt nhỏ ngâm nước vì
không những độc tố được tiết ra mà còn ngấm trở lại mà còn bị mất hết lượng
vitamin trong rau.
* Biện pháp 4: Kỹ thuật chế biến món ăn
Đây là khâu quyết định một bữa ăn ngon.
8
ChÕ biÕn
9
Ví dụ:Muốn khoai tây chiên được ngon,có màu sắc đẹp,vị giòn lâu ta thái
khoai ngâm nước rửa sạch,sau đó đun sôi nước cho muối hạt,dấm,đường cho
tiếp khoai vào nồi đun cho khoai chín được 70% vớt ra để nguội sau đó mới
rán.Muối có tác dụng làm cho khoai hết vị ngái,dấm tạo vị giòn,đường tạo
màu.
- Để trẻ ăn ngon, ăn hết suất thì thức ăn phải có mùi vị thơm ngon hấp dẫn .
Thường xuyên thay đổi cách chế biến. Trong quá trình nấu biết cách phối hợp
với từng món ăn để tạo nên mùi vị đặc trưng. Cụ thể là với các loại rau, tôi
thường phối hợp các loại rau quả có mầu sắc đẹp để thu hút, lôi cuốn tạo cảm
giác hứng thú , thích ăn cho trẻ.
- Tẩm ướp thức ăn từ 15 – 20 phút trước khi nấu tôi thường cho một chút dầu
rán cùng với thực phẩm ướp để chống ra nước,đối với tẩm ướp đồ chiên rán
hoặc nướng với các loại gia vị hành, tỏi, xả , gừng tôi giã nhỏ vắt lấy nước,đồ
tẩm ướp vừa ngấm nhanh,khi cho thực phẩm vào chế biến các gia vị không bị
cháy,còn bã tôi mang vào phi vàng để riêng ra ngoài để khi rắc lên trên của
từng món ăn khác nhau tránh lãng phí.Với món xào tôi phải cho mỡ nóng già
mới cho hành tỏi phi thơm đem xào nấu.
- Đối với xương trước khi ninh làm nước dùng,tôi rửa sạch trần qua nước đun
sôi,đổ đi rửa sạch lại lần nữa,để khi ninh,nước dùng trong ,thơm không có vị
hôi.
Để tăng cường bổ sung chất sắt cho trẻ đề phòng chống thiếu máu. Khi chế
biến thức ăn cho trẻ tôi giảm bớt sử dụng muối, tăng cường lượng mắm trong
các món ăn ( Bởi nước mắm có độ đạm cao và bổ sung chất sắt) phối hợp thêm
một số loại rau quả có chứa nhiều Vitamin C để có tác dụng tốt cho việc hấp thụ
chất sắt, phòng chống được một số bệnh khi chuyển mùa. Đó là các thực phẩm
như : rau đay hàm lượng Vitamin C là 77.../100g, rau mồng tơi là 72../100g, bắp
cải là 30, cà chua 40, bí ngô là 40 mg..
- Tăng lượng thức ăn giầu canxi giúp phát triển chiều cao cho trẻ kết hợp với
việc uống sữa hàng ngày.
10
Tải về để xem bản đầy đủ
18 trang
11/03/2024
1770
Bạn đang xem 10 trang mẫu của tài liệu "Sáng kiến kinh nghiệm Một số kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn cho trẻ trong bữa tiệc buffet tại Trường Mầm non", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên.
File đính kèm:
- sang_kien_kinh_nghiem_mot_so_kinh_nghiem_trong_viec_che_bien.doc
