SKKN Một số biện pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ 3 – 4 tuổi ở Trường Mầm non Quan Hoa
+Tôi sáng tác nhiều bài thơ, câu chuyện, còn vẽ hình minh hoạ về các loại quả, các loại rau về giáo dục dinh dưỡng cho trẻ được mở xem thường xuyên.
+ Ngoài bìa mỗi quyển tranh theo thơ, truyện tôi còn cắt theo hình các loại quả hoặc các con vật phù hợp với nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ.
+ Làm nhiều quyển album, có tranh ảnh về các loại quả, rau, thực phẩm, đồ dùng, các thức ăn của 4 nhóm chất (Bột đường, chất béo, chất đạm, Vitamin và chất khoáng...) để trẻ được xem và thường xuyên trao đổi với nhau.
+ Ngoài bìa mỗi quyển tranh theo thơ, truyện tôi còn cắt theo hình các loại quả hoặc các con vật phù hợp với nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ.
+ Làm nhiều quyển album, có tranh ảnh về các loại quả, rau, thực phẩm, đồ dùng, các thức ăn của 4 nhóm chất (Bột đường, chất béo, chất đạm, Vitamin và chất khoáng...) để trẻ được xem và thường xuyên trao đổi với nhau.
Phßng gi¸o dôc ®µo t¹o quËn cÇu giÊy
Tr-êng mÇm non quan hoa
S¸ng kiÕn kinh nghiÖm
§Ò tµi: Mét sè biÖn ph¸p gi¸o dôc dinh d-ìng
cho trÎ 3 – 4 tuæi ë tr-êng MÇm non quan hoa
T¸c gi¶: Vò Kim Thuý
Hµ Néi, 3/2008
1
§Æt vÊn ®Ò
“TÊt c¶ v× thÕ hÖ mÇm non cña ®Êt n-íc”. C©u nãi ®ã ®· in s©u vµo t©m trÝ mçi
chóng ta, nh÷ng ng-êi lµm c«ng t¸c gi¸o dôc mÇm non. Nh-ng lµm thÕ nµo ®Ó gi¸o
dôc c¸c bÐ thµnh trÎ ngoan, thµnh nh÷ng chñ nh©n t-¬ng lai cña ®Êt n-íc? TrÎ cã
®-îc ph¸t triÓn toµn diÖn c¶ vÒ thÓ lùc vµ tÝ tuÖ hay kh«ng cßn phô thuéc vµo sù n©ng
niu ch¨m sãc gióp ®ì cña toµn x· héi.
Mét trong nh÷ng biÖn ph¸p ®Ó gióp trÎ ph¸t triÓn toµn diÖn, chuyªn ®Ò gi¸o dôc
dinh d-ìng vµ VSATTP cã vai trß rÊt quan träng lµ nh»m n©ng cao kiÕn thøc vÒ dinh
d-ìng vµ VSATTP tíi trÎ, tíi c« gi¸o, tíi phô huynh häc sinh vµ tÊt c¶ mäi ng-êi trong
céng ®ång.
XuÊt ph¸t tõ tÇm quan träng cña viÖc gi¸o dôc dinh d-ìng cho trÎ, trong n¨m
häc 2007 – 2008 nµy t«i ®-îc ph©n c«ng phô tr¸ch líp MÉu gi¸o bÐ vµ ®Ó thùc hiÖn
tèt viÖc gi¸o dôc dinh d-ìng vµ VSATTP cho trÎ cã hiÖu qu¶ nªn t«i ®· viÕt SKKN víi
®Ò tµi: “Gi¸o dôc dinh d-ìng cho trÎ 3 – 4 tuæi ë tr-êng mÇm non Quan Hoa”Víi
®Ò tµi nµy, t«i muèn ®-îc chia sÎ víi c¸c b¹n ®ång nghiÖp vµ mong ®-îc sù ®ãng gãp
gióp ®ì cña mäi ng-êi.
Gi¶i quyÕt vÊn ®Ò
i.®Æc ®iÓm t×nh h×nh
1.ThuËn lîi:
- Líp lu«n ®-îc sù quan t©m gióp ®ì cña Ban gi¸m hiÖu bæ sung c¬ së vËt chÊt ®Ó
phôc vô dinh d-ìng vµ VSATTP.
- Gi¸o viªn cã kiÕn thøc vÒ gi¸o dôc dinh d-ìng vµ VSATTP.
- NhiÒu phô huynh cã ý thøc cïng kÕt hîp víi c« gi¸o ®Ó ch¨m sãc søc khoÎ cho con
m×nh.
2.Khã kh¨n:
- C¬ së vËt chÊt trËt hÑp, ph¶i häc líp ghÐp.
- Mét sè phô huynh thuéc diÖn KT2, KT3, thu nhËp ch-a cao, kiÕn thøc vÒ gi¸o dôc
dinh d-ìng vµ VSATTP cßn h¹n chÕ.
2
- KiÕn thøc gi¸o dôc dinh d-ìng vµ VSATTP kh«ng cã m«n häc nµo nhÊt ®Þnh mµ gi¸o
viªn ph¶i lång ghÐp tÝch hîp trong c¸c m«n häc vµ c¸c ho¹t ®éng kh¸c.
II. C¸c biÖn ph¸p:
1. N©ng cao chuyªn m«n nghiÖp vô:
§äc, nghiªn cøu tµi liÖu cña ngµnh nh-: Tµi liÖu ®æi míi ph-¬ng ph¸p gi¸o dôc Tµi
liÖu h-íng dÉn thùc hiÖn chuyªn ®Ò Gi¸o dôc dinh d-ìng vµ vÖ sinh an toµn thùc phÈm
– T¹p chÝ Gi¸o dôc mÇm non – Tµi liÖu dinh d-ìng trÎ em (NXB §¹i häc S- ph¹m
hµ Néi).
Häc hái kinh nghiÖm, dù giê c¸c b¹n ®ång nghiÖp ®Ó tõ ®ã rót ra bµi häc cho b¶n
th©n.
2. Kh¶o s¸t vµ ph©n lo¹i häc sinh:
Giai ®o¹n 1 + 2. Qua rÊt nhiÒu c¸c ho¹t ®éng (§Æc biÖt lµ häc tËp vµ ¨n uèng) t«i
quan s¸t vµ thÊy ë trÎ rÊt yÕu vÒ dinh d-ìng nh-: ch-a gäi ®-îc nhiÒu, ®óng c¸c thùc
phÈm. KÜ n¨ng ¨n uèng v¨n minh cßn kÐm.
Sau c¸c buæi kh¶o s¸t t«i ®· ph©n lo¹i ®-îc häc sinh:
Néi dung
Sè trÎ
12/33
18/33
TØ lÖ %
36.4
TrÎ cã thãi quen ¨n uèng v¨n minh
TrÎ biÕt 1 sè thùc phÈm th«ng th-êng vµ
lîi Ých thùc phÈm.
54.5
TrÎ biÕt ¨n uèng ®ñ chÊt ®Ó cã søc khoÎ
TrÎ biÕt nguån gèc thøc ¨n thÓ hiÖn së
thÝch ¨n uèng
16/33
14/33
48.5
42.4
3. T×m hiÓu ®Æc ®iÓm t©m lý vµ së thÝch cña trÎ:
Nh- chóng ta ®· biÕt ë mçi løa tuæi ®Æc ®iÓm t©m lý vµ së thÝch cña trÎ l¹i kh¸c
nhau. §èi víi trÎ 3 – 4 tuæi líp t«i, trÎ ®· nhËn ®-îc ra mµu s¾c, h×nh d¸ng, kÝch
th-íc cña mäi ®å vËt ®å ch¬i. Nh-ng t«i quan s¸t vµ thÊy trÎ lu«n thÝch thó víi nh÷ng
con vËt ngé nghÜnh, hay nh÷ng qu¶, b«ng hoa biÕt cö ®éng, cã m¾t, mòi, måm, biÕt nãi
chuyÖn....ChÝnh v× vËy mµ t«i lu«n lu«n ph¶i t¹o ®-îc ®å ch¬i s¸ng t¹o trong tÊt c¶ c¸c
3