SKKN Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ mầm non

Những nguyên nhân trẻ bị suy dinh dưỡng, béo phì chiếm tỷ lệ cao là do các bậc cha mẹ thiếu kiến thức cơ bản cần thiết trong việc nuôi dạy con, điều này ảnh hưởng lớn đến việc phát triển của trẻ. Vì vậy ban giám hiệu nhà trường đã xây dựng một số nội dung kiến thức cơ bản trong việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ để truyền đạt đến các bậc phụ huynh học sinh.
- Mời phụ huynh đến trường kiểm tra giao nhận thực phẩm giám sát kiểm tra bếp ăn, chế độ ăn, chất lượng bữa ăn của trẻ tại trường, tổ nuôi dưỡng chế biến các món ăn, tổ chức bữa ăn cho trẻ, phân tích cho phụ huynh biết thức ăn chế biến phải đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp với hệ tiêu hoá của trẻ, phù hợp với lứa tuổi, thức ăn của trẻ phải thái nhỏ, nấu nhừ.
PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ  
Thực hiện nhiệm vụ trọng tâm trong năm học 2018 - 2019 của ngành về an  
toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng nuôi dưỡng cho trẻ. Chế độ chăm sóc  
dinh dưỡng hợp lý, vệ sinh phòng bệnh, môi trường hoạt động của trẻ trong  
trường mầm non. Nếu trẻ thiếu ăn, ăn không đủ các chất, không hợp lý, vệ sinh  
cá nhân, môi trường không tốt…đều gây cho trẻ bệnh tật, ốm đau ảnh hưởng đến  
sức khỏe của trẻ, do vậy ở lứa tuổi này là giai đoạn để cơ thể trẻ phát triển tốt  
nhất, các quan của cơ thể đang trên đà hoàn thiện và hình thành nhân cách  
của trẻ, đồng thời đây cũng thời kỳ chuẩn bị những kiến thức cơ bản cần thiết  
cho trẻ bước vào bậc học phthông một cách vững chắc nhất.  
Nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục của nhà  
trường ngày một đạt hệu quả hơn. Chính vì vậy, năm học 2018 - 2019 tôi đã  
chọn cho mình đề tài: Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi  
dưỡng trẻ mầm non”  
PHẦN II: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ  
1. Đặc điểm tình hình  
Trường MN Tân Mai nằm trên địa bàn Phường phúc Đồng một trường nhỏ  
mới được tách ra nằm sát cạnh đường quốc lộ số 5, thuộc quận Long Biên, thành  
phố Nội, những năm qua, phường đã những sự khởi sắc mạnh mẽ về mọi  
mặt.  
2. Thuận lợi khó khăn  
2.1. Thuận lợi:  
- Ban giám hiệu nhà trường đặt vấn đề nuôi dưỡng chăm sóc và giáo dục  
trẻ lên hàng đầu, luôn quan tâm, sát sao chỉ đạo thực hiện khâu nuôi dưỡng một  
cách nghiêm túc, đúng theo quy định.  
- Bếp ăn rộng rãi, được bố trí ở tầng 1, thiết kế một chiều, đầy đủ các  
trang thiết bị phục vụ bán trú  
- Nhân viên nuôi dưỡng được được hưởng chế độ như viên chức, nên đã tạo  
điều kiện cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng yên tâm công tác. Nhà trường có  
phòng y tế với đủ các loại đồ dùng, dụng cụ phục vụ cho công tác y tế học  
đường.  
- Phối kết hợp chặt chẽ thường xuyên giữa nhà trường với các bậc phụ  
huynh về công tác chăm sóc và giáo dục trẻ.  
- Đăng thực phẩm với các công ty đã được trung tâm y tế kiểm dịch và  
kiểm định chất lượng.  
2.2 Khó khăn:  
1/10  
- Bên cạnh những thuận lợi mà tôi nêu trên thì bản thân tôi cũng gặp  
không ít khó khăn:  
- Phụ huynh học sinh nhận thức về vấn đề chăm sóc giáo dục dinh dưỡng,  
vệ sinh an toàn thực phẩm còn nhiều hạn chế.  
- Một số nhân viên nuôi dưỡng mới vào trường nên chưa nắm bắt được  
dây chuyền cũng như kinh nghiệm phối hợp thực hiện chế biến món ăn ngon  
theo thực đơn cho trẻ còn hạn chế.  
- Thực phẩm đang nhiều biến động về dịch bệnh và ATTP  
- Đứng trước tình hình thực tế của trường như vậy bản thân tôi đã đưa ra  
một số biện pháp nhằm tháo gỡ những khó khăn, phát huy những thuận lợi để  
hoàn thành kế hoạch nhiệm vụ được giao để đạt được kết quả cao nhất.  
3. Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc- nuôi dưỡng  
trong trường mầm non.  
* Khảo sát tình hình sức khỏe của trẻ:  
Qua kiểm tra, theo dõi sức khỏe của trẻ khi vào trường đầu năm học  
2018-2019 tôi thấy tình hình sức khỏe trẻ nsau:  
Tổng số trẻ: 253 cháu.  
Cân nặng  
SDD  
Chiều cao  
Thấp  
còi  
95% 12 5%  
Kênh  
BT  
%
%
NCBP  
%
BT  
241  
%
%
230  
91% 16  
6%  
7
3%  
* Kết quả trên ta thấy tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi, béo phì đầu năm còn rất  
cao. Từ thực trạng kết quả trên, tôi đã nghiên cứu và tìm ra được một số biện  
pháp chỉ đạo thực hiện hoạt động nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ  
trong nhà trường như sau:  
Biện pháp 1: Tăng cường nâng cao nhận thức bồi dưỡng chuyên  
môn nghiệp vụ cho cán bộ, giáo viên về vấn đề chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ.  
* Đối với nhân viên:  
- Bồi dưỡng kiến thức kỹ năng về nuôi dưỡng cho 100% số cô nuôi qua  
các lớp tập huấn do phòng GD&ĐT, TT y tế Quận Long Biên tổ chức. Cách  
giao nhận thực phẩm kiểm tra thực phẩm ghi sổ kiểm thực ba bước, lưu hủy,  
ATTP .v.v  
Ảnh minh họa 1  
- Tổ chức hội thi nhân viên giỏi cấp trường, CBGVNV thi xây dựng thực  
đơn cấp trường, lựa chọn nhân viên nuôi dưỡng đạt kết quả cao để tham gia hội  
thi nhân viên nuôi dưỡng giỏi cấp quận, qua hi thi đã góp phn nâng cao cht  
2/10  
lượng nhn thc giúp giáo viên nm thêm được kiến thc la chn thc phm, kỹ  
thut chế biến.  
nh minh ha 2  
- Giờ giao nhận cơm các lớp, tổ nuôi có trách nhiệm đến từng lớp quan tâm  
xem trẻ ăn có ngon miệng không ăn hết suất không? Giáo viên phản hồi ý  
kiến ghi luôn vào sổ kiểm tra chất lượng bữa ăn để biện pháp khắc phục.  
* Đối với giáo viên:  
- Ngay từ đầu khi mới tách trường BGH xác định cho trẻ ăn khay từ lứa  
tuổi mẫu giáo bé trở lên chính vì thế chúng tôi đã liên hệ với một số trường đã  
ăn khay để học hỏi kinh nghiệm về kích cỡ của khay và kiến tập quy chế ăn  
khay từ đó về triển khai cho giáo viên lên kiến tập toàn trường thực hiện, trẻ lúc  
đầu còn bỡ ngỡ sau trẻ đã kỹ năng ăn khay và rất thích trẻ ăn rất ngon miệng.  
Ảnh minh họa 3  
- Tổ chức cho CBGVNV tập huấn các thao tác cấp cứu, biết cách xử lý và  
phòng tránh một số tai nạn gây thương tích ở trẻ như: Trẻ bị sặc, hóc xương,  
ngậm thức ăn và các loại hạt hoặc các đồ vật nhỏ, bỏng… Tập huấn các chuyên  
đề vdinh dưỡng, chuyên đề vsinh an toàn thc phm, chăm sóc và bo vsc  
khe cho trtrong trường mm non, và tuyên truyn trên các trang web, sách báo  
vdinh dưỡng cho phhuynh.… Tổ chức thi Phòng chống tai nạn thương tích  
cấp trường (Thi lý thuyết thực hành) với 100% GVNV tham gia đạt kết quả  
tốt.  
- Nhà trường xây dựng kế hoạch hoạt động nhiệm vụ năm học, triển khai  
chỉ đạo cán bộ giáo viên nhân viên thực hiện.  
- Bên cạnh đó phân công giáo viên có tay nghề vững kèm giúp đỡ giáo viên  
còn hn chế vchuyên môn, nhng cô nuôi gii kèm nhng cô nuôi còn chưa có kinh  
nghim để thc hin tt công tác chăm sóc giáo dc tr.  
- Hàng ngày các cô giáo gặp gỡ, trao đổi trực tiếp với phụ huynh trong lớp  
để nắm tình hình sức khỏe của trẻ ở nhà trường qua giờ đón trả trẻ. Qua đó cô  
giáo tuyên truyền với phụ huynh cách chăm sóc trẻ ở nhà trường để gia đình và  
nhà trường sự phối kết hợp chăm sóc trẻ đạt hiệu quả.  
- Thông qua các hội thi như Xây dựng môi trường lớp học”, Thi GVNV  
giỏi”, “với ATGT và BVMTThi quy chế phòng tránh tai nạn thương tích  
tại trường để tuyên truyền kiến thức cho các bậc cha mẹ để hiểu được tầm quan  
trọng của việc cho trẻ học tại trường mầm non.  
- Nhà trường đã duy trì có nề nếp việc phát thanh tại trường vào thứ hai  
hàng tuần, thay đổi các nội dung truyền một cách phong phú, lựa chọn bài  
tuyên truyền chất lượng.  
3/10  
- Giáo viên của trường thường xuyên cung cấp hoặc giới thiệu cho các  
bậc cha mẹ trẻ biết các mốc phát triển bình thường của trẻ những vấn đề  
cần lưu ý trong sự phát triển của trẻ đthể phát hiện và can thiệp sớm.  
- Giáo viên vận động phụ huynh cho trẻ tham gia chương trình sữa học  
đường để tăng cường sức khỏe cho trẻ trong nhà trường.  
* Đối với phụ huynh:  
Những nguyên nhân trẻ bị suy dinh dưỡng, béo phì chiếm tỷ lệ cao là do  
các bậc cha mẹ thiếu kiến thức cơ bản cần thiết trong việc nuôi dạy con, điều  
này ảnh hưởng lớn đến việc phát triển của trẻ. vậy ban giám hiệu nhà trường  
đã xây dựng một số nội dung kiến thức cơ bản trong việc chăm sóc, nuôi dưỡng  
trẻ để truyền đạt đến các bậc phụ huynh học sinh.  
- Mời phụ huynh đến trường kiểm tra giao nhận thực phẩm giám sát kiểm  
tra bếp ăn, chế độ ăn, chất lượng bữa ăn của trẻ tại trường, tổ nuôi dưỡng chế  
biến các món ăn, tổ chức bữa ăn cho trẻ, phân tích cho phụ huynh biết thức ăn  
chế biến phải đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp với hệ tiêu hoá của trẻ, phù  
hợp với lứa tuổi, thức ăn của trẻ phải thái nhỏ, nấu nhừ.  
(Ảnh minh họa 4)  
- Thông báo đến phụ huynh kết quả sau mỗi lần cân, đo, khám sức khỏe  
cho trẻ. Giáo viên trao đổi với huynh về biện pháp can thiệp đối với trẻ SDD,  
nguy béo phì, thấp còi.  
- Phía ngoài bếp, nhà trường làm các biểu bảng tài chính công khai ăn  
hàng ngày của trẻ nhằm thông tin đến phụ huynh thực đơn của trẻ, công khai tài  
chính hàng ngày.  
Biện pháp 2: Thực hiện nghiêm túc về quản lý và qui định trong công  
tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ:  
- Hiện nay vấn đề vsinh an thực phẩm đang mối quan tâm lớn nhất của  
toàn xã hội, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan đến cả quá trình từ  
khâu sản xuất đến khâu tiêu dùng, trên công tác này đòi hỏi có tính liên ngành  
cao và là công việc của toàn dân đặc biệt chú trọng những vấn đề sau:  
- Thành lp Ban chỉ đạo y tế hc đường. Xây dựng kế hoạnh phòng ngừa,  
khắc phục ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm trong  
nhà trường.  
- Hợp đồng thực phẩm ký theo năm học, nguồn gốc rõ ràng, từng loại  
thực phẩm phải đầy đủ phiếu xét nghiệm. Thường xuyên kiểm tra về thời hạn  
của các phiếu xét nghiệm đó và yêu cầu bên cung cấp thực phẩm bổ sung ngay  
nếu gần đến ngày hết hạn.  
4/10  
- Kết hp vi trung tâm y tế qun khám sc khoẻ định kcho CBGVNV toàn  
trường. - Kết hp vi trung tâm y tế phường khám sc khe cho tr2 ln/năm.  
Thông báo vi phhuynh vthi gian cân, đo, khám để phhuynh cho trẻ đi hc.  
- Phân công nhân viên nuôi dưỡng hợp người nấu chính và phụ, trong  
dây chuyền bếp ăn. Thực hiện nghiêm túc việc lưu nghiệm thức ăn.  
- Thực hiện nghiêm túc việc giao nhận thực phẩm, đầy đủ các thành phần  
gồm nhân viên tổ nuôi, giáo viên, người giao nhận. Ban giám hiệu, Công đoàn,  
Thanh tra nhân dân, phụ huynh luân phiên kiểm tra. Việc giao thức ăn chín từ  
bếp về các lớp cũng được chỉ đạo thực hiện nghiêm túc, nhân viên nuôi dưỡng  
mang theo cân, giáo viên nhận số lượng và ký sổ.  
- Nhà bếp luôn luôn vệ sinh, đảm bảo bếp không bị bụi, đủ dụng ccho  
nhà bếp đồ dùng ăn uống cho trẻ, đủ nguồn nước sạch cho trẻ phục vụ ăn  
uống. Ngoài ra trong nhà bếp bảng tuyên truyền 10 nguyên tắc vàng về vệ  
sinh an toàn thực phẩm cho mọi người cùng đọc thực hiện. Phân công cụ thể  
các khâu: chế biến theo thực đơn, theo số lượng đã quy định của nhà trường,  
đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng hợp vệ sinh.  
- Xây dựng thực đơn phù hợp với độ tuổi chỉ đạo chế biến món ăn ngon  
cho trẻ.  
Biện pháp 3: Xây dựng môi trường đảm bảo sáng-xanh-sạch-đẹp:  
* Xây dựng môi trường:  
- Với tầm quan trọng của môi trường như vậy nên tôi đã chỉ đạo nhà trường  
thực hiện tốt vệ sinh trong nhà trường như sau: Thực hiện theo lịch chiều thứ sáu  
hàng tuần. Trang trí lớp đẹp phù hợp với lứa tuổi, có góc tuyên truyền với phụ  
huynh..  
- Vệ sinh phòng nhóm lớp sạch sẽ không có mùi, nền nhà luôn khô ráo.  
Hàng ngày, tuần kế hoạch cụ thể để tổng vệ sinh phòng/ nhóm/lớp như: Lau  
các cửa sổ, giá đồ chơi, giặt chiếu, gối, phơi chăn, màn….  
- Sắp xếp ngăn nắp, gọn gàng tránh bụi bẩn, muỗi ẩn nấp, giày dép để đúng  
nơi quy định.  
- Đồ dùng: Chậu, khăn mặt, xoong nồi, ca cốc…trước khi sử dụng đều  
được tráng qua nước sôi, hàng ngày phơi khô ráo.  
- Nguồn nước sạch sẽ, trẻ được uống nước tinh khiết của công ty.  
- Giáo dục trẻ kỹ năng thực hành cuộc sống.  
- Tổ chức cho trẻ hoạt động các góc phù hợp, đủ ánh sáng.  
* Vệ sinh nhân viên nhà bếp:  
+ 100% được khám sức khỏe theo định kỳ, sức khỏe tốt, không mắc  
bệnh truyền nhiễm.  
5/10  
- Nhân viên nuôi dưỡng phải thực hiện đúng qui định của ngành.  
- Bếp được trang bị sử dụng bếp ga, nồi cơm điện không gây độc hại cho  
nhân viên và khói bụi cho trẻ.  
- Cọ rửa vệ sinh các dụng cụ chế biến thực phẩm hàng ngày sau khi sử  
dụng. Thùng rác thải, nước gạo… luôn được thoát và để đúng nơi quy định, các  
loại rác thải được chuyển ra ngoài hàng ngày kịp thời.  
- Ngoài công tác vệ sinh hàng ngày, định kỳ, hàng tháng phải tổng vệ sinh  
xung quanh nhà bếp, vệ sinh nhà bếp, dụng cụ nhà bếp, dụng cụ ăn uống nơi sơ  
chế thực phẩm sống, khu chế biến thực phẩm, chia cơm, nơi để thức ăn chín…  
- Khu nhà bếp chế biến thực phẩm được đảm bảo vệ sinh, không có mùi hôi  
khi chế biến thức ăn.  
- Dao thớt sau khi chế biến luôn được rửa sạch để ráo hàng ngày và được  
sử dụng đúng giữa thực phẩm sống và chín. Người không phận sự miễn vào bếp.  
(Ảnh minh họa 5)  
Biện pháp 4: Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra chế độ ăn và  
nuôi dưỡng- chăm sóc trẻ:  
Ban giám hiu nhà trường cn tăng cường công tác thanh tra, kim tra đôn  
đốc, giám sát thường xuyên, cht ch, giúp chem làm tt nhim v, tránh phm sai  
lm. Qua công tác kim tra giúp chúng tôi biết được bin pháp nâng cao cht lượng  
nuôi dưỡng đã được thc hin đến đâu, qua vic nm bt tình hình phát hin nhng  
sai lnh kp thi để khc phc.  
Tôi đã thường xuyên tiến hành kiểm tra như sau:  
- Kiểm tra việc giao nhận thực phẩm: Giao nhận thực phẩm hàng ngày phải  
ghi rõ số lượng chất lượng thực phẩm khi nhận. BGH phải thay nhau có mặt  
từ cả tuần để duy trì thực hiện quy chế, để nắm bắt giá cả thực phẩm, tránh tình  
trạng thất thoát thực phẩm, thực phẩm mua không nguồn gốc, không đảm bảo  
chất lượng, phải phiếu chợ, phiếu xuất kho hàng ngày cập nhập tồn kho  
trên bảng  
- Việc giao nhận thức ăn chín từ bếp về các lớp cũng được kiểm tra nghiêm  
túc, nhân viên nuôi dưỡng mang theo cân, giáo viên nhận số lượng và ký sổ.  
- Kiểm tra việc thực hiện quy chế tổ chức giờ ăn, ngủ ở các nhóm, thường  
xuyên kiểm tra đột xuất, kiểm tra bữa ăn, giờ ngủ của trẻ, vệ sinh phòng, nhóm  
lớp… để biết giáo viên có thực hiện đúng thường xuyên không.  
- Kiểm tra theo dõi chất lượng bữa ăn: cháu ăn đúng thực đơn không?  
Đủ số lượng cho cháu không? Kiểm tra kỹ thuật chế biến món ăn có ngon, có  
hợp khẩu vị với trẻ không? Trẻ ăn hết suất của mình không ?  
6/10  
- Kim tra sy tế: Theo dõi sc khe ca cháu trên biu đồ tăng trưởng, đối  
chiếu so sánh rút kinh nghim cho vic nuôi dưỡng chăm sóc sc khe cho tr. Kim  
tra vsinh phòng nhóm lp và vsinh nhà bếp.  
- Phối hợp với phụ huynh học sinh cùng giám sát kiểm tra chất lượng ăn  
của trẻ thường xuyên trong năm học.  
- Qua biện pháp trên tôi không chỉ đơn thuần kiểm tra việc thực hiện  
biện pháp chăm sóc - dinh dưỡng cho trẻ đã đề ra mà còn giúp giáo viên trong  
trường chấn chỉnh lại việc làm của mình kịp thời từ đó có ý thức làm việc cẩn  
thận, có trách nhiệm, không qua loa chiếu lệ…  
- Giáo viên duy trì tốt việc tổ chức cho trẻ thể dục sáng, tham gia hoạt động  
ngoài trời với các đồ chơi ngoài trời phong phú, hiện đại, các trò chơi dân gian  
và trò chơi phát triển thể chất, động viên khuyến khích trẻ nguy béo phì và  
thấp còi tham gia. Ntrường đã tạo một phòng phát triển thể chất cho trẻ với số  
lượng đồ dùng, đồ chơi phát triển thể chất tương đối đầy đủ. Phân lịch hoạt động  
cho các lớp cụ thể.  
(Ảnh minh họa 6)  
Biện pháp 5: Tổ chức, tham gia các hội thi tay nghề, các hoạt động  
phục vụ chuyên đề phòng chống suy dinh dưỡng ở tr.  
- Tổ chức Hội thi nhân viên nuôi dưỡng giỏi cấp trường. Các nhân viên nuôi  
dưỡng thi tổ chức dây chuyền bếp ăn, chia ra thành 2 cặp để thi “ Món ăn tự  
chọn”. Sau đó, lựa chọn nhân viên nuôi dưỡng đạt kết quả cao để tiếp tục tham  
gia thi cấp Quận. Kết quả: 5/5 nhân viên nuôi dưỡng đạt loại tốt, 01 nhân viên  
nuôi dưỡng đạt nhân viên nuôi dưỡng giỏi cấp Quận.  
(Ảnh minh họa 7)  
- Tổ chức Hội thi Phòng chống TNTT ( Lý thuyết thực hành) cấp trường.  
100% GVNV tham gia.  
- Thường xuyên tổ chức cho trẻ tham gia các hoạt động thể chất tập làm nội  
trợ thông qua các hoạt động giao lưu giữa các khối, lớp, thông qua Liên hoan Bé  
khỏe - Bé ngoan, liên hoan Bé với ATGT và BVMT, Bé vui đón tết, với trò  
chơi dân gian và hát dân ca, tiệc buffet .v.v.  
4.. Kết quả  
Qua quá trình nghiên cứu đưa ra các biện pháp trong quản chỉ đạo thực  
hiện hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng bảo vệ sức khoẻ cho trẻ trong trường  
mầm non, nhà trường chúng tôi đã thu được rất nhiều kết quả hết sức khích lệ cụ  
thể như sau:  
4.1. Chất lượng chăm sóc , nuôi dưỡng trẻ:  
7/10  
- Số trẻ đến trường ngày càng tăng (Đầu năm: 253 cháu, Cuối năm: 300 cháu)  
- 100% trẻ được đảm bảo an toàn về tinh thần thể chất, không có trường hợp  
nào bị ngộ độc thực phẩm.  
- 100% trẻ ra lớp được tiêm uống đầy đủ các loại vắc xin, đảm bảo an toàn, được  
cân đo theo dõi biểu đồ, khám sức khỏe theo định kỳ, vệ sinh cá nhân sạch sẽ  
gọn gàng. So với đầu năm: giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng là 4%, giảm tỷ lệ  
NCBP là 2%, giảm tỷ lệ trẻ thập còi là 2%.  
- Thực hiện tốt công tác chăm sóc sức khỏe cho trẻ qua biểu đồ tăng trưởng, kết  
quả đạt được thông qua bảng tổng hợp sau:  
8/10  
Đầu năm. Tổng số: 253 cháu  
Cân nặng Chiều cao  
Cuối năm. Tổng số trẻ: 300 cháu.  
Cân nặng Chiều cao  
BT  
%
S
D
D
%
N
C
B
P
7
%
BT  
%
Thấ  
p
%
BT  
%
SDD  
%
NC  
BP  
%
BT  
%
Thấp  
%
còi  
còi  
230 91 16  
6
241  
9
12  
287  
96  
8
2
5
1
292 97  
8
3
4.2. Về đội ngũ giáo viên, nhân viên:  
- 100% cán bộ, giáo viên đã được học tập cấp giấy chứng nhận về vệ  
sinh an toàn thực phẩm do trung tâm y tế Quận tổ chức.  
- Qua các buổi chế biến món ăn chăm sóc trẻ thì 100% các GVNV đều  
đạt khá và tốt, đặc biệt không có vụ ngộ độc nào xảy ra.  
- 100% đạt nhân viên nuôi dưỡng giỏi cấp trường chào mừng ngày nhà  
giáo Việt Nam. Nhân viên nuôi dưỡng tham gia đạt nhân viên nuôi dưỡng giỏi  
cấp Quận.  
- 100% GVNV đạt loại tốt hội thi phòng chống TNTT cấp trường.  
- Tổ chức 02 hoạt động kiến tập tại trường về quy chế tổ chức giờ ăn ngủ  
cho trẻ tại lớp MG bé - Lớn và Nhà trẻ.  
PHẦN III: KẾT LUẬN KHUYẾN NGHỊ.  
1. Kết luận:  
Xây dựng kế hoạch chỉ đạo rõ ràng, cụ thể , luôn bám sát hoạt động bán  
trú, tăng cường công tác kiểm tra. Nhằm nâng cao hiệu quả chăm sóc, nuôi  
dưỡng trẻ.  
Xây dựng thực đơn theo mùa kết hợp nhiều loại thực phẩm được sử dụng  
trong ngày đảm bảo đủ định lượng calo cho trẻ  
Hàng năm thực hiện tổ chức các hội thi về công tác chăm sóc dinh dưỡng  
để tuyên truyền với phụ huynh, nhằm làm cho họ hiểu nhiều, sâu hơn về tầm  
quan trọng của ngành học mầm non để từ đó họ nhiệt tình tham gia giúp đỡ nhà  
trường trong công tác chăm sóc, giáo dục trẻ.  
Không ngừng học hỏi các bạn đồng nghiệp, tự học, tự bồi dưỡng để  
nâng cao năng lực quản lý và trình độ chuyên môn. Thường xuyên rèn luyện  
phẩm chất đạo đức, năng lực sáng tạo trong quản trường mầm non.  
2. Kiến nghị đề xuất:  
* Đối vi ban lãnh đạo các cp.  
Mong rằng các cấp lãnh đạo, chính quyền địa phương phối hợp với các  
trung tâm y tế quản chặt chẽ hơn nữa tới chất lượng của thực phẩm trên thị  
9/10  
trường để tránh hàng nhái, hàng kém chất lượng, độc hại, ảnh hưởng tới sức  
khoẻ sự sống của con người nói chung và trẻ mầm non nói riêng.  
Tăng cường mở các lớp bồi dưỡng những kiến thức về dinh dưỡng vệ  
sinh an toàn thực phẩm, cách lựa chọn thực phẩm đến cách chế biến, bảo quản  
thực phẩm, không chỉ cho cán bộ, giáo viên trong trường mầm non mà cả các  
bậc phụ huynh đều được nắm bắt để phối kết hợp với nhà trường và gia đình  
chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ đạt hiệu quả cao.  
* Với giáo viên, nhân viên.  
- Giáo viên phải nắm vững kiến thức, kỹ năng chăm sóc nuôi dưỡng, nắm  
vững đặc điểm tâm sinh lý của trẻ, phải tấm lòng người mẹ thứ hai để chăm  
sóc nuôi dưỡng trẻ, không ngừng nâng cao bồi dưỡng nghiệp vụ chăm sóc nuôi  
dưỡng.  
- Đối với nhân viên nuôi dưỡng luôn chế biến món ăn, vệ sinh an toàn thực  
phẩm, chế biến thực phẩm đảm bảo ngon mắt, thơm ngon, ngon miệng, hợp  
khẩu vị, trẻ ăn hết khẩu phần của mình, giúp trẻ tăng cân đều hàng tháng, luôn  
thay đổi cách chế biến các món ăn theo mùa phù hợp với địa phương.  
- Cân đo khám sức khoẻ cho trẻ theo định kỳ đbáo cáo tình hình sức khoẻ  
của trẻ cho nhà trường và gia đình để biện pháp chăm sóc giáo dục kịp thời.  
- Ban giám hiệu kế hoạch thường xuyên kiểm tra giám sát việc thực  
hiện công tác chăm sóc nuôi dưỡng .  
Trên đây một số kinh nghiệm của bản thân trong việc chỉ đạo thực hiện  
hoạt động nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ tại trường. Sáng kiến  
kinh nghiệm trên của bản thân tôi đã được áp dụng tại trường, thực sự đem lại  
hiệu quả.  
Rất mong được sự góp ý, nhận xét của hội đồng thi đua và các đồng  
chí, đồng nghiệp để bản thân tôi có được những kinh nghiệm quý báu giúp cho  
quá trình nuôi dưỡng ngày càng tốt hơn.  
Tôi xin chân thành cảm ơn!.  
Long Biên, ngày 9 tháng 3 năm 2019.  
Người viết  
Trương Thị Hoa  
10/10  

Tải về để xem bản đầy đủ

docx 12 trang huongnguyen 16/07/2024 730
Bạn đang xem 10 trang mẫu của tài liệu "SKKN Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ mầm non", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên.

File đính kèm:

  • docxskkn_mot_so_bien_phap_nang_cao_chat_luong_cham_soc_nuoi_duon.docx