SKKN Một số kinh nghiệm chỉ đạo đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phòng chống dịch bệnh trong Trường Mầm non

Để có một cơ thể khỏe mạnh, bên cạnh nguồn thức ăn sạch thì môi trường là một yếu tố vô cùng qaun trọng giúp phòng chống các dịch bệnh theo mùa. Theo nhận định của WTO và các khảo sát gần đây nhất, các chuyên gia thế giới nói rằng khí hậu Việt Nam càng ngày càng thay đổi, nhiệt độ đang dần ấm lên, hà Nội là thành phố bị ô nhiễm đứng thứ 2 trên thế giới, tình trạng rác thải của Việt Nam đang là vấn đề gây ô nhiễm nguồn nước, không khí, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của người dân, đặc biệt trẻ nhỏ.
MỤC LỤC  
STT  
NỘI DUNG  
TRANG  
1
2
3
4
5
6
7
8
I. ĐẶT VẤN ĐỀ  
Lí do chọn đề tài  
2
2
4
4
4
4
5
5
5
II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ  
1. Cơ sở luận  
2. Thực trạng vấn đề  
2.1. Thuận lợi  
2.2. Khó khăn  
3. Các biện pháp  
3.1. Biện pháp 1: Thực hiện nghiêm túc các văn bản, pháp  
luật về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh  
năm học 2019-2020  
3.2. Biện pháp 2: Chỉ đạo các bộ phận nghiêm túc thực hiện  
quy chế, phối hợp với các đoàn thể trong trường tăng cường  
giám sát quá trình quy trình chế biến món ăn cho trẻ.  
3.3. Biện pháp 3: Chỉ đạo công tác tuyên truyền vệ sinh an  
toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh tới CBGVNV, phụ  
huynh và học sinh trong trường.  
5
6
3.4. Biện pháp 4: Thực hiện tốt các biện pháp phòng tránh ngộ  
độc.  
7
7
8
3.5. Biện pháp 5: Xây dựng thực đơn theo mùa, tuyệt đối  
không ăn các thực phẩm trái mùa, không đảm bảo an toàn.  
3.6. Biện pháp 6: Thực hiện vệ sinh hàng ngày, tổng vệ sinh  
toàn trường vào chiều thứ 6 hàng tuần  
9
4. Kết quả chung  
8
9
10 III. KẾT THÚC VẤN ĐỀ  
10 1. Kết luận  
9
11 2. Bài học kinh nghiệm  
12 3. Đề xuất - Khuyến nghị  
13 III. TÀI LIỆU THAM KHẢO  
9
10  
1/ 11  
I. ĐẶT VẤN ĐỀ  
1. Lý do chọn đề tài  
Trẻ em hôm nay, thế giới ngày mai ”. trẻ em là mầm non tương lai của  
tổ Quốc, thế hệ tiếp nối xây dựng đất nước, hội ngày một giàu đẹp như lời  
Bác Hồ đã nói “ Non sông Việt Nam có trở nên tươi đẹp hay không, dân tộc Việt  
Nam có sánh vai với các cường quốc hay không một phần nhờ công của các  
cháu”. Để thế hệ tương lai của đất nước đủ thể lực và trí lực thì ngay từ cấp  
học mầm non giáo dục mầm non đã đưa ra mục tiêu quan trọng của cấp học là  
hình thành cho trẻ những nhân cách đầu tiên giúp trẻ phát triển toàn diện các  
mặt trí lực thể mỹ. Để đạt được mục tiêu đó, các trường mầm non phải kết hợp  
hài hòa và cân đối giữa công tác chăm sóc giáo dục chăm sóc nuôi dưỡng cho  
trẻ.  
Ngày nay với sự phát triển của hội, cuộc sống các gia đình ngày càng  
đầy đủ và sung túc hơn, các gia đình cũng chỉ từ 1-2 con nên việc quan tâm  
chăm sóc trẻ ngày càng được hội quan tâm. Vậy việc quan tâm như thế nào  
cho phù hợp hiệu quả trong bối cảnh hội nhiều thay đổi, vấn đề vệ sinh  
an toàn thực phẩm luôn là điểm nóng thì iệc một chế độ dinh dưỡng phù hợp  
đặc biệt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề hàng đầu. Một bữa ăn với  
những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chế biến ngon nhưng nếu không đảm bảo vệ  
sinh an toàn thực phẩm thì nó chẳng những lợi cho sức khỏe mà còn có khả  
năng nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng con người.  
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện đang vấn đề toàn xã hội quan  
tâm, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan đến cả quá trình từ khâu  
sản xuất đến khâu tiêu dùng, từ nguồn nguyên liệu đến khâu chế biến, bảo quản  
đúng quy trình, quy cách, nó đòi hỏi sự đồng bộ của các ngành các tổ chức,  
cá nhân, đòi hỏi ý thức của mọi người khi tham gia.  
Đối với trẻ mầm non trẻ ăn từ 2-3 bữa /1 ngày ở trường, thời gian ở  
trường trong ngày của trẻ chủ yếu, trẻ chỉ ăn với gia đình bữa sáng và tối nên  
việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong bữa ăn của trẻ vấn đề quan  
trọng nhất của nhà trường. Bên cạnh đó, trẻ lứa tuổi mầm non có sức đề kháng  
kém, trẻ dễ nhiễm các bệnh về đường hấp và tiêu hóa, trẻ tập trung đông nên  
khi có vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm thì hậu quả sẽ khôn lường. Chính  
những điều đó cho thấy việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường  
mầm non là vô cùng cần thiết và quan trọng. Trong quá trình làm việc chỉ đạo  
bộ phận chăm sóc nuôi dưỡng tôi đã không ngừng học hỏi, tìm tòi và chỉ đạo các  
bộ phận nhằm đảm bảo tốt công tác vệ sinh an toàn phòng chống dịch bệnh.Từ  
2/ 11  
đó tôi rút ra kinh nghiệm: Một số kinh nghiệm chỉ đạo đảm bảo vệ sinh an  
toàn thực phẩm phòng chống dịch bệnh trong trường mầm non”.  
3/ 11  
II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ  
1. Cơ sở luận  
Theo nghiên cứu của viện dinh dưỡng Việt Nam, việc ăn uống ảnh  
hưởng trực tiếp tới sức khỏe của trẻ, trẻ được nuôi dưỡng tốt, ăn uống đủ chất  
kết hợp với vận động sẽ giúp trẻ một cơ thể khỏe mạnh. Thức ăn đưa vào cơ  
thể trẻ nếu đảm bảo vệ sinh thì các chất dinh dưỡng sẽ được hấp thu vào cơ thể,  
ngược lại nếu trong thực phẩm chất gây hại thì sẽ làm cơ thể trẻ không phát  
triển, thậm chí liều lượng nhiều sẽ gây ngộ độc, ảnh hưởng tới sức khỏe, đôi khi  
tính mạng của trẻ.  
Như chúng ta cũng đã biết, trên các kênh thông tin đại chúng, các tài liệu  
“ nâng cao chất lượng bữa ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm đề phòng ngộ độc”  
thuộc cục quản chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc bộ y tế năm 2000  
thì ngộ độc thực phẩm thể xảy ra với bất kỳ ai,đặc biệt với người ốm , trẻ nhỏ  
sức đề kháng yếu lại càng dễ bị ngộ độc nếu ăn thực phẩm không đảm vảo vệ  
sinh an toàn thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm thể tránh được, để phòng tránh  
nhà trường cần thực hiện tốt lời khuyên: Chọn thực phẩm sạch (Nếu thực phẩm  
sống, chỉ chọn những thực phẩm còn tươi mới, không bị dập nát, không có mùi  
lạ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; Nếu thực phẩm chín không nên mua những  
thực phẩm có mùi, có phẩm màu lòe loẹt, không để bày bán gần nơi ô nhiễm,  
bụi bẩn, để lẫn thực phẩm sống; Nếu thực phẩm gói sẵn phải ghi rõ nơi sản xuát,  
ngày sản xuất, hạn sử dụng, khiểu tra bao bì còn nghuyên vẹn.)  
Để một cơ thể khỏe mạnh, bên cạnh nguồn thức ăn sạch thì môi trường  
một yếu tố vô cùng qaun trọng giúp phòng chống các dịch bệnh theo mùa.  
Theo nhận định của WTO và các khảo sát gần đây nhất, các chuyên gia thế giới  
nói rằng khí hậu Việt Nam càng ngày càng thay đổi, nhiệt độ đang dần ấm lên,  
Nội là thành phố bị ô nhiễm đứng thứ 2 trên thế giới, tình trạng rác thải của  
Việt Nam đang vấn đề gây ô nhiễm nguồn nước, không khí, ảnh hưởng trực  
tiếp tới sức khỏe của người dân, đặc biệt trẻ nhỏ.  
2. Thực trạng vấn đề:  
2.1. Thuận lợi:  
Nhà trường kết hợp đồng với công ty thực phẩm được Quận phê duyệt,  
đảm bảo nguồn thực phẩm nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, dễ truy xuất khi có  
vấn đề xảy ra.  
Khu vực nhà bếp được xây dựng kiên cố, rộng rãi, thoáng mát, có đầy đủ  
đồ dùng, dụng cụ phục vụ công tác chăm sóc bán trú.  
Nhà trường được đầu tư trang thiết bị máy móc hiện đại, đồng bộ, bếp  
thực hiện theo quy trình một chiều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm(tủ cơm,  
4/ 11  
tủ sấy bát,tủ hấp khăn, tủ lạnh, tủ mát, bếp ga, máy xay thịt sống, chín, máy thái  
rau củ....)  
Trường nhiều cây xanh to phía trước, trên 50% diện tích sân trường  
được trải cỏ nhân tạo tạo không gian xanh và thoáng  
100% nhân viên nuôi dưỡng và cán bộ, giáo viên nhân viên trong nhà  
trường giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng thời hạn  
Số trẻ ăn bán trú tại trường đạt 100%  
2.2. Khó khăn:  
Diện tích trường nhỏ, hẹp nên không gian trồng cây xanh còn hạn chế  
Trường năm trong khu vực thấp hay trũng nước mỗi khi mưa ngập ,  
bùn cống nổi lên đường hôi thối gây mất vệ sinh.  
3. Các biện pháp:  
3.1. Biện pháp 1: Thực hiện nghiêm túc các văn bản của các cấp về  
công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh năm học 2019-  
2020  
Cập nhật các văn bản hướng dẫn về công tác chăm sóc nuôi dưỡng của  
các cấp ngay từ đầu năm học thực hiện nghiêm túc theo văn bản, lưu hồ sơ  
đầy đủ, khoa học.  
Xây dựng kế hoạch, thành lập ban chỉ đạo, xây dựng biểu tiến độ trong  
công tác chăm sóc nuôi dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống dịch  
bệnh, thực hiện kiểm tra định kỳ, thường xuyên có biên bản cụ thể rõ ràng theo  
biểu tiến độ.  
Tham gia các hoạt động kiến tập về chăm sóc nuôi dưỡng, vsinh an toàn  
thực phẩm, vệ sinh phòng bệnh học tập những nội dung phù hợp với nhà  
trường.  
100% nhân viên nuôi dưỡng đều giấy chứng nhận đảm bảo an toàn vệ  
sinh thực phẩm được kiểm tra sức khỏe hàng năm  
3.2. Biện pháp 2: Chỉ đạo các bộ phận nghiêm túc thực hiện quy chế,  
phối hợp với các đoàn thể trong trường tăng cường giám sát quá trình quy  
trình chế biến món ăn cho trẻ  
Đầu năm học, tôi tham mưu với hiệu trưởng tổ chức họp phụ huynh đầu  
năm kết hợp tuyên truyền về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi  
trường trong nhà trường và gia đình được phụ huynh ủng hộ nhiệt tình.  
Hàng tháng nhà trường mời ban đại diện cha mẹ học sinh các lớp cùng  
các bộ phận dự hoạt động giao nhận thực phẩm, quy trình chế biến món ăn và  
có biên bản lưu trong hồ sơ.  
5/ 11  
Chỉ đạo tổ bếp nghiêm túc thực hiện quy trình bếp một chiều, đảm bảo  
đầu vào thực phẩm luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đánh giá cảm quan  
bên ngoài đạt yêu cầu, đặc biệt chú ý công đoạn giao nhận thực phẩm đầu giờ,  
thực hiện lưu nghiệm đúng quy định.  
Trong thời gian dịch tả Châu Phi đã đề xuất đồng chí Hiệu trưởng bổ  
xung 1 bộ lưu nghiệm để lưu thực phẩm 48 tiếng, đảm bảo công tác an toàn vệ  
sinh thực phẩm.  
Nơi chế biến thực phẩm luôn sạch sẽ, có khu chế biến thực phẩm chín và  
sống riêng., bếp nấu đủ ảnh sáng và không khí. Nhà bếp luôn luôn hợp vệ sinh,  
đầy đủ dụng cụ đồ dùng ăn uống cho trẻ, các dụng cụ chế biến thực phẩm  
sống chín riêng biệt, đầy đủ biểu bảng tuyên truyền được đặt tại nơi dễ nhìn,  
dễ đọc, dễ thấy đảm bảo vệ sinh phòng chống dịch bệnh.  
Chỉ đạo tổ bếp thực hiện đúng về trang phục, đầu tóc gọn gàng, có mũ,  
khẩu trang khi chế biến tuyệt đối không đeo trang sức khi chế biến món ăn  
cho trẻ.  
Bếp sử dụng ga để không gây độc hại và khói bụi cho nhân viên và thức  
ăn của trẻ, sử dụng nước sạch trong chế biến cho trẻ. Hàng năm định kỳ nhà  
trường tự đi kiểm tra nguồn nước sinh hoạt nước uống nhằm đảm bảo an toàn  
cho trẻ.  
Thùng rác thải, nước vo gạo được để đúng nơi quy định, nắp đậy xa  
khu vực chế biến thức ăn, hàng ngày rác thải nước vo gạo được xử trước  
khi ra về.  
Nhà trường chỉ đạo, phân công nhân viên tổ bếp thay ca nhau đến sớm  
thông thoáng phòng, vệ sinh sạch sẽ, kiểm tra hệ thống điện ga trước khi sử  
dụng, vấn đề cần báo ngay với ban giám hiệu nhà trường.  
Chỉ đạo các thành viên không phận sự không được vào bếp, tuyệt đối  
không cầm vào và ra bất cứ thứ đảm bảo an toàn thực phẩm cho trẻ.  
Chỉ đạo giáo viên các lớp thực hiện nghiêm túc quy chế tổ chức giờ ăn,  
thường xuyên rèn kỹ năng lau mặt, rửa tay cho trẻ, đảm bảo vệ sinh đồ dùng đồ  
chơi hàng ngày sạch sẽ phòng chống dịch bệnh liên quan đến chân, tay , miệng.  
3.3. Biện pháp 3: Chỉ đạo công tác tuyên truyền vệ sinh an toàn thực  
phẩm, phòng chống dịch bệnh tới CBGVNV , phụ huynh và học sinh trong  
trường  
Chỉ đạo giáo viên các lớp tuyên truyền với phụ huynh các lớp công tác  
đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh phòng chống dịch bệnh trong các  
cuộc họp phụ huynh, trên bản tin của trường, lớp, qua nhóm zalo, viber... phối  
6/ 11  
hợp với các bậc phụ huynh cho trẻ thực hiện rửa tay, lau mặt thường xuyên để  
tạo thành thói quen tốt cho trẻ đảm bảo vệ sinh phòng chống dịch bệnh .  
Hàng năm đề xuất với đồng chí hiệu trưởng tổ chức kiến tập cho giáo viên  
phụ huynh các hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong 1 ngày đảm bảo vệ  
sinh, đúng quy trình, quy chế như : tổ chức giờ ăn, giờ ngủ, dạy trẻ kỹ năng rửa  
tay, rửa mặt..... nhằm tuyên ruyền với giáo viên, phụ huynh và học sinh về các  
biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà trường và gia đình.  
Trong thời gian nghỉ dịch covid -19 chỉ đạo tới giáo viên các lớp thường  
xuyên tuyên truyền tới các bậc phụ huynh và học sinh thực hiện rửa tay thường  
xuyên, đeo khẩu trang khi r đường, tránh tụ tập nơi đông người....để phòng  
chống dịch bệnh covid tốt nhất.  
3.4. Biện pháp 4: Thực hiện tốt các biện pháp phòng tránh ngộ độc  
thực phẩm.  
Cập nhật các văn bản về phòng chống ngộ độc, xây dựng quy trình xử lý  
ngộ độc trong trường học, tổ chức tập huấn cho giáo viên, nhân viên các biện  
pháp phòng chống ngộ độc và quy trình xử lý khi xảy ra ngộ độc.  
3.4. Biện pháp 4: Thực hiện tốt các biện pháp phòng chống dịch covid-  
19  
Khi có công văn về phòng chống dịch covid tôi đã đề xuất thành lp ban  
chỉ đạo, xây dựng kế hoạch, phân công nhiệm vụ cụ thể, kiểm tra thường xuyên  
và có biên bản kèm theo, xây dựng phương án và tổ chức diễn tập các tình  
huống khi trẻ đi học.  
Trong thời gian học sinh nghỉ do dịch covid 19, tôi đề xuất mua dự trữ các  
vật tư y tế cần thiết để thực hiện công tác phòng chống dịch bệnh như khẩu  
trang, nước rửa tay, xà phòng rửa tay, nước lau sàn, xà phòng, cồn 70 độ, bình  
xịt cồn.....Chỉ đạo các tổ, bộ phận nghiêm túc thực hiện công tác vệ sinh, thường  
xuyên lau rửa các cánh cửa, giá, tủ, ghế, giường, ngâm rửa đồ dùng đồ chơi  
bằng dung dịch cloramin b......nhằm đảm bảo vệ sinh. Duy trì lịch tổng vệ sinh  
vào thứ 7 hàng tuần.  
Tuyên truyền tới 100% cán bộ giáo viên, nhân viên trong nhà trường thực  
hiện tốt các biện pháp theo văn bản hưỡng dẫn, thực hiện các chỉ thị của thủ  
tướng chính phủ nhằm hạn chế sự lây lan của dịch covid -19.  
3.5. Biện pháp 5: Xây dựng thực đơn theo mùa, tuyệt đối không ăn các  
thực phẩm trái mùa, không đảm bảo an toàn.  
Thưc phẩm càng ngày càng đa dạng và giàu dinh dưỡng, căn cứ vào nhu  
cầu năng lượng lứa tuổi của trẻ tôi nghiên cứu xây dựng thực đơn đảm bảo  
đúng theo văn bản chỉ đạo đầu năm học, sử dụng các loại thực phẩm tươi ngon,  
7/ 11  
theo mùa, kiểm tra kỹ hạn sử dụng các mặt hàng khô, phối kết hợp giữa các loại  
thực phẩm sao cho các thực phẩm phát huy cao nhất chất dinh dưỡng, tạo cảm  
giác ngon mắt và ngon miệng cho trẻ. Khi xây dựng thực đơn tôi luôn chú ý  
những loại thực phẩm kỵ nhau trong chế biến, không ăn những thực phẩm trái  
mùa vì nó thường hay có thuốc bảo vệ thực vật, không an toàn cho trẻ.  
Trong thời gian dịch lợn tả Châu Phi, tôi nhanh chóng đề xuất xây dựng  
thực đơn không có thịt lợn. Tuy thực đơn không có thịt lợn ít nhiều ảnh hưởng  
đến lượng calo cung cấp cho trẻ về nhóm chất P nhưng tôi cố gắng phối kết hợp  
thêm các nguồn thực phẩm an toàn khác để phần nào đảm bảo nhu cầu dinh  
dưỡng cho trẻ hàng ngày.  
Tuyên truyền tới các bậc phụ huynh những thực đơn giàu dinh dưỡng,  
đảm bảo vệ sinh và tăng cường đề kháng phòng chống dịch bệnh khi học sinh  
nghỉ học do dịch trên cổng thông tin điện tử nhà trường, zalo nhóm lớp.  
3.6. Biện pháp 6: Thực hiện vệ sinh hàng ngày, tổng vệ sinh toàn  
trường vào chiều thứ 6 hàng tuần.  
Ngay từ đầu năm học tôi xây dựng lịch vệ sinh hàng ngày, hàng tuần và  
hàng tháng đối với các tổ, nhóm bộ phận riêng, phù hợp với đặc thù công việc  
của từng bộ phận. Các đồ dùng phục vụ bán trú của trẻ luôn được vệ sinh hàng  
ngày , đặc biệt bát, thìa, muôi, khăn đều được hấp sấy trước khi cho trẻ sử dụng.  
Hàng tuần vào chiều th6 hàng tuần phối hợp với công đoàn tổ chức tổng  
vệ sinh toàn trường nhằm đảm bảo vệ sinh phòng chống dịch bệnh. Trong thời  
gian dịch covid thực hiện lịch tổng vệ sinh vào thứ 7 hàng tuần theo công văn  
hướng dẫn cụ thể.  
Thường xuyên kiểm tra công tác vệ sinh các lớp, phối hợp với y tế hướng  
dẫn các lớp vệ sinh khử khuẩn bằng dung dịch cloraminB khi có dịch covid-19  
4. Kết quả chung:  
100% cán bộ, giáo viên, nhân viên, phụ huynh ý thức được tầm quan  
trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh trong trường mầm  
non và trong gia đình và có biện pháp thực hiện đạt hiệu quả.  
100% cán bộ, giáo viên nhân viên nắm được quy trình giao nhận thực  
phẩm, chế biến món ăn cho trẻ theo quy trình bếp một chiều, các dụng cụ chế  
biến thức ăn chín, sống riêng biệt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.  
Nhà trường luôn đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, , phòng  
chống dịch bệnh, hông để xảy ra bất kỳ trường hợp nào ngộ độc thực phẩm hay  
dịch bệnh xảy ra, công tác vện sinh phòng chống dịch bệnh covid 19 thực hiện  
tốt ngay cả khi không có học sinh đi học.  
8/ 11  
III. KẾT THÚC VẤN ĐỀ  
1. Kết luận:  
Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mối quan tâm của toàn xã hội  
hiện nay. Bản thân tôi năm đầu tiên phụ trách mảng chăm sóc nuôi dưỡng cùng  
với tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm ngoài xã hội ngày càng phức tạp nên tôi  
luôn có nhận thức cao về tầm quan trọng của việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực  
phẩm, vệ sinh môi trường, phòng chống dịch bệnh trong trường mầm non. Bản  
thân tôi luôn nghiên cứu, tìm tòi, học hỏi từ lãnh đạo, đồng nghiệp, bạn bè và  
bằng thực tế trải nghiệm để làm sao đảm bảo an toàn cho trẻ và cán bộ, giáo viên  
, nhân viên trong nhà trường cả về thể chất và tinh thần đồng thời thường xuyên  
tuyên truyền tới dồng nghiệp, phụ huynh đảm bảo vsinh an toàn thực phẩm, vệ  
sinh môi trường phòng chống dịch bệnh cả ở trong trường nhà.  
2. Bài học kinh nghiệm:  
Trên đây một số biện pháp chỉ đạo đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,  
phòng chống dịch bệnh trong trường mầm non.  
* Đối với nhà trường: Nghiêm túc thực hiện đúng quy trình giao nhận  
thực phẩm, chế biến món ăn, lưu nghiệm thực phẩm, quy định của nha trường.  
Duy trì lịch tổng vệ sinh vào thứ 6 hàng tuần, tăng cường công tác tuyên  
truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường, phòng chống dịch  
bệnh trong nhà trường và gia đình.  
* Đối với bản thân: Nghiêm túc thực hiện theo các văn bản cấp trên chỉ  
đạo.  
Tăng cường kiểm tra, giám sát các hoạt động đảm bảo vệ sinh an toàn  
thực phẩm, vệ sinh môi trường, phòng chống dịch bệnh, nhất dịch bệnh covid  
-19  
Không ngừng học hỏi, nâng cao trình độ, khả năng quản lý, hiểu biết và  
xử lý các vấn đề liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường và  
phòng chống dịch bệnh trong trường mầm non.  
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường, phòng chống dịch  
bênh cho trẻ trong trường mầm non luôn được đặt lên hàng đầu mỗi cá nhân  
trong nhà trường cùng phụ huynh đều phải có trách nhiệm để thực hiện nhiệm  
vụ đó.  
9/ 11  
3. Đề xuất Khuyến nghị:  
Đối với các cấp lãnh đão: Tổ chức nhiều buổi tập huấn để nâng cao hiểu  
biết về các vấn đề vsinh an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh.  
Trên đây bản sáng kiến kinh nghiệm vMột số kinh nghiệm chỉ đạo  
đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường, phòng chống dịch  
bệnh trong trường mầm noncủa tôi. Rất mong nhận được sự đóng góp của  
các cấp lãnh đạo đồng nghiệp.  
Long Biên, ngày 19 tháng 3 năm 2019  
10/ 11  

Tải về để xem bản đầy đủ

doc 11 trang huongnguyen 16/07/2024 920
Bạn đang xem 10 trang mẫu của tài liệu "SKKN Một số kinh nghiệm chỉ đạo đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phòng chống dịch bệnh trong Trường Mầm non", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên.

File đính kèm:

  • docskkn_mot_so_kinh_nghiem_chi_dao_dam_bao_ve_sinh_an_toan_thuc.doc